Dans un shaker, ajouter les ingrédients suivants et secouer :
5 CL Le Botanique
1O CL Sirop de rhubarbe
5 CL Jus de citron
5 CL Blanc d'œuf/Aquafaba
Ajouter de la glace et secouer à nouveau
Filtrer dans une flûte à champagne
Décorer avec un quartier de citron frais.